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インドネシア

ミルキーウェー・マンデリン

コーヒーについて	ミルキーマンデリンはパーチメントから脱殻後に豆が白っぽい色に見えることから「ミルキー」と命名されたスマトラ島最高級マンデリンの希少品種です。マンデリンはサビ病の被害を受ける中、生き残った希少なアラビカ種でインドネシア総生産量のわずか数%しか占めません。最高グレード1から5までの等級分けで、G1は欠点豆が最も少ない最高品質です。スマトラ式精製法で種子を果実や皮を除去後に乾燥させる独特の方法で作られ、標高1800-1900mの高地で有機栽培されています。トバ湖の世界最大カルデラ湖と火山灰土壌が独特な風味を生み出しています。

コーヒーについて

ミルキーマンデリンはパーチメントから脱殻後に豆が白っぽい色に見えることから「ミルキー」と命名されたスマトラ島最高級マンデリンの希少品種です。マンデリンはサビ病の被害を受ける中、生き残った希少なアラビカ種でインドネシア総生産量のわずか数%しか占めません。最高グレード1から5までの等級分けで、G1は欠点豆が最も少ない最高品質です。スマトラ式精製法で種子を果実や皮を除去後に乾燥させる独特の方法で作られ、標高1800-1900mの高地で有機栽培されています。トバ湖の世界最大カルデラ湖と火山灰土壌が独特な風味を生み出しています。