ブラジル

トラピアパルプト

コーヒーについて	元IT・保険業界の夫婦が2005年引退を機に開始。当初200袋規模から70ha・19万本まで拡大。市長所有地を購入し20年掛けて開墾。高性能機械式ドライヤー併用で理想的乾燥プロセス実現、品質向上に注力。パルプトナチュラル精製でクリーンな味わい創出、熟度選別容易で品質安定化。

淹れたメモ