ブラジル

ショコラ

コーヒーについてミナス・ジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ、サンコーヒー生産者協会(20農園・最大120年4世代の歴史)。標高1000-1100m小丘陵地帯、水資源豊富。統一品質管理・選別プロセスで安定品質確保。ムンド・ノーヴォ・カトゥアイ・カトゥカイ品種栽培。完熟赤チェリーのみ選別しナチュラル・パルプドナチュラル精製。ミナス州はブラジル生産量53%占有。

淹れたメモ

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