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エルサルバドル

サンニコラスハニー

コーヒーについて	生産者ナチョ・グティエレス氏パートナー農園。1800年代初頭から栽培開始、19世紀半ば商業生産で世界市場重要貢献。1980年代内戦で生産大幅減少後回復。ハニープロセスは果肉除去後粘液質付着のまま乾燥、ブラックハニーは最労働集約的で1ヶ月乾燥。火山性土壌・標高・気候がパカマラ種栽培最適。フルーティー風味発展により消費者人気拡大。

コーヒーについて

生産者ナチョ・グティエレス氏パートナー農園。1800年代初頭から栽培開始、19世紀半ば商業生産で世界市場重要貢献。1980年代内戦で生産大幅減少後回復。ハニープロセスは果肉除去後粘液質付着のまま乾燥、ブラックハニーは最労働集約的で1ヶ月乾燥。火山性土壌・標高・気候がパカマラ種栽培最適。フルーティー風味発展により消費者人気拡大。