ケニア
カリアイニ
| コーヒーについて | キリニャガ県カバレ地区の標高1710mに位置するカリアイニ・ファクトリー。1998年に操業開始、キクユ語で「神の住む場所」を意味するキリニャガ（ケニア山）の南側に位置。カバレ協同組合に所属し、ケニア山の雪解け水がラガティ川を通じて灌漑される。SL28・SL34・バティアン・ルイル11品種を栽培。手作業選別後パルピング、発酵・水洗を経て9-15日間乾燥。 |
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淹れたメモ
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| コーヒーについて | キリニャガ県カバレ地区の標高1710mに位置するカリアイニ・ファクトリー。1998年に操業開始、キクユ語で「神の住む場所」を意味するキリニャガ（ケニア山）の南側に位置。カバレ協同組合に所属し、ケニア山の雪解け水がラガティ川を通じて灌漑される。SL28・SL34・バティアン・ルイル11品種を栽培。手作業選別後パルピング、発酵・水洗を経て9-15日間乾燥。 |
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イアガッズ AA
1893年フランス宣教師または1900年英国がコーヒー導入。1934年オークション・格付制度確立で品質向上。中央地区（ニエリ・ムランガ・キリニャガ）で70％生産。標高1400-2000m高地栽培、平均気温19℃・年間雨量1000mm・赤土ローム水はけ良好。AA等級は最大サイズ17/18で最高級品。SL28・SL34主力品種、ファクトリー制度で小規模農家70％参加。
カリイ
1984年設立のカリイ水洗工場、ムティラ農協所属。ケニア山麓南部キリニャガ地域標高1500-1800m。約300名の小規模農家が構成、平均0.2haで200本のコーヒー木を栽培。ミネラル豊富な赤色火山灰性土壌、年間降水量1100mm。ルトゥマ農協が運営し2005年に有限会社化。800世帯の小農家が所属し多様作物と併作している。
キアニャンギ
1893年フランス宣教師がレユニオン島からコーヒー導入。1934年コーヒー理事会設立・競売・等級制度開始。スコット農業研究所がSL28・SL34品種開発。ケニア山南側キリニャガ県（「神の住む場所」の意）、標高1500-1800m、火山灰土壌・豊富水源・涼しい気候。小規模農家70％で約15万農家・600万人関与。ファクトリー制度による集中処理、2回の雨季で年2回収穫。
キアマリガ ファクトリー
ケニアのコーヒー栽培は19世紀末に始まり、1934年にイギリス植民地政府下でコーヒー局、オークションシステム、品質格付け制度が確立されました。ニエリ地区はナイロビから北120kmのケニア山南西側（標饘5199m）に位置し、冷涼な気候、豊富な水源、肥沃で水はけの良い火山性土壌というコーヒー栽培に理想的な条件です。ファクトリーシステムは周辺の農家が收穫したコーヒーチェリーを持ち込んで精製と支払いを受ける処理施設で、スコット農業研究所が開発したSL28とSL34品種が主に栽培されています。現在も国際的なコーヒー買い付け業者やロースターからの高い需要で価格が上昇し、供給不足気味です。
キアンブＡＡ
19世紀末頃からケニアでコーヒー栽培が始まり、比較的歴史の浅いコーヒー生産国ですが、世界初のコーヒー研究機関が設立された国でもあります。ケニアのコーヒーは中部のケニア山周辺の標高1500-2000mの高地で栽培され、昼夜の寒暖差が大きく平均気温19度、火山灰土質で水はけが良くミネラルが豊富な赤土のローム土壌です。キアンブ県はケニア山南西に位置し、ケニアの主要コーヒー生産地の一つです。ケニアのコーヒーはサイズによるAA（スクリーンサイズ17-18）、A、AB、C等に分けられ、AAは最も大きな豆で最高級品とされています。主要品種はSL28、SL34（スコットラボラトリー選抜品種）で、ケニア式ダブルウォッシュド精製（ソーキング工程を含む）により高品質なコーヒーが作られています。