ケニア

キアニャンギ

コーヒーについて1893年フランス宣教師がレユニオン島からコーヒー導入。1934年コーヒー理事会設立・競売・等級制度開始。スコット農業研究所がSL28・SL34品種開発。ケニア山南側キリニャガ県(「神の住む場所」の意)、標高1500-1800m、火山灰土壌・豊富水源・涼しい気候。小規模農家70%で約15万農家・600万人関与。ファクトリー制度による集中処理、2回の雨季で年2回収穫。

淹れたメモ

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