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スマトラ

マンデリン

コーヒーについて	18世紀オランダ植民地時代にアフリカからコーヒー導入。マンデリン族によるコーヒー栽培開始、族名が由来。スマトラ島北部トバ湖近郊リントン・アチェ地区の火山灰土壌。全インドネシア生産量の10％のみ希少品種。スマトラ式精製（果肉除去後半乾燥で脱殻）により独特深緑色生豆と強烈香味。小規模農園での家族栽培が主体。標高1350-2000m高地栽培。

コーヒーについて

18世紀オランダ植民地時代にアフリカからコーヒー導入。マンデリン族によるコーヒー栽培開始、族名が由来。スマトラ島北部トバ湖近郊リントン・アチェ地区の火山灰土壌。全インドネシア生産量の10％のみ希少品種。スマトラ式精製（果肉除去後半乾燥で脱殻）により独特深緑色生豆と強烈香味。小規模農園での家族栽培が主体。標高1350-2000m高地栽培。