2020.06.29 エチオピアゲデブ デボ

今年一番面白いコーヒーじゃないかと思えたこのエチオピア ゲデブ デボ。
その特徴は、軽やかな香ばしさの後に鼻腔を突き抜けていく柑橘、または……上品な紅茶の香り。
そう、これは紅茶だ。渋さを茶畑に置いてきた絶妙な紅茶なのだ。
俺はいつから紅茶を飲んでいたんだ。コーヒーじゃないのか。
サイフォンで淹れたものを、ホット・アイス(氷でゆるやかに冷やしたもの)の双方で試したが、そのなんとも不思議なテイストはどちらも変わらず現れた。夢幻じゃなかった。あれは現実だったのか。
純粋にコーヒーとして十分に楽しめる豆だった。