MemoDrip

エチオピア

シダモ・スペシャル

コーヒーについて	エチオピアはアラビカ種の原産地で、9世紀頃からコーヒーが自生していたコーヒー発祥の地です。羊飼いの少年が元気のない羊に野生の赤い実を食べさせると元気になったという伝説が残っています。「モカ」の名前はイエメンのモカ港から輸出されていたことに由来し、エチオピア産コーヒーも同じルートで輸出されていました。シダモ地方はエチオピア南部の最高品質を誇る産地で、イルガチェフェなど世界的に有名な産地を含む地域として知られています。約80%がナチュラル精製法で処理され、果実をつけたまま乾燥させることで独特の風味が生まれます。

コーヒーについて

エチオピアはアラビカ種の原産地で、9世紀頃からコーヒーが自生していたコーヒー発祥の地です。羊飼いの少年が元気のない羊に野生の赤い実を食べさせると元気になったという伝説が残っています。「モカ」の名前はイエメンのモカ港から輸出されていたことに由来し、エチオピア産コーヒーも同じルートで輸出されていました。シダモ地方はエチオピア南部の最高品質を誇る産地で、イルガチェフェなど世界的に有名な産地を含む地域として知られています。約80%がナチュラル精製法で処理され、果実をつけたまま乾燥させることで独特の風味が生まれます。