ハワイ島

コナ・エクストラファンシー

コーヒーについて1828年にサミュエル・ラグルスがブラジルからコーヒー苗木をハワイに持ち込んだことから始まり、ハワイの気候と土壌に良く適応し世界クラスのスペシャルティコーヒーとして確立されました。ハワイ島西側のコナ地区の火山性土壌と昼間の太陽と夜間の涼しい気温という完璧なバランス環境で栽培されています。ハワイ州農務局により豆のサイズと外観に基づく厳格な等級分類が行われ、エクストラファンシーは最高等級に位置します。近年は収穫量が非常に少なく貴重なコーヒーとなっており、ブルーマウンテンNo.1と並ぶ世界クラスの品質として評価されています。コーヒー愛好家からは5段階の等級中最高位の傑作として認められています。

淹れたメモ

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