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ドミニカ

バラオナ

コーヒーについて	ドミニカ共和国のコーヒー栽培は18世紀前期にフランス人によって始められました。バラオナ地方は南西部の山岳地帯に位置し、標高800～1500mの高地でコーヒー栽培が盛んです。ドミニカは世界有数のオーガニックコーヒー生産国として知られ、バラオナ地方の多くの農園が有機栽培認証を取得しています。年間降雨量1000～2000mm、平均気温22～28度というカリブ海特有の気候と石灰岩系土壌により、独特の風味を持つコーヒーが育まれます。小規模農家による手摘み収穫と天日乾燥により、自然な甘味を持つコーヒーが生産されています。近年はスペシャルティコーヒーとしての評価も高まっています。

コーヒーについて

ドミニカ共和国のコーヒー栽培は18世紀前期にフランス人によって始められました。バラオナ地方は南西部の山岳地帯に位置し、標高800～1500mの高地でコーヒー栽培が盛んです。ドミニカは世界有数のオーガニックコーヒー生産国として知られ、バラオナ地方の多くの農園が有機栽培認証を取得しています。年間降雨量1000～2000mm、平均気温22～28度というカリブ海特有の気候と石灰岩系土壌により、独特の風味を持つコーヒーが育まれます。小規模農家による手摘み収穫と天日乾燥により、自然な甘味を持つコーヒーが生産されています。近年はスペシャルティコーヒーとしての評価も高まっています。