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メキシコ

アルツラ

コーヒーについて	メキシコのアルツラ（Altura）は「高地」を意味するスペイン語で、標高1000-1600mの高地で栽培される高品質コーヒーの総称です。主にチアパス州とオアハカ州の山岳地帯で生産され、1970年代から本格的なスペシャルティコーヒーの生産が始まりました。チアパス州のタパチュラ地区やオアハカ州のプルマ・イダルゴ地区では、マヤ民族の伝統的な栽培技術とシェードグロウン（森林農法）により環境に配慮した持続可能な農業が行われています。メキシコは有機コーヒー生産量世界第1位の国で、アルツラコーヒーの多くがオーガニック認証やフェアトレード認証を取得しています。主要品種はティピカとブルボンで、火山性土壌と昼夜の寒暖差がコーヒー豆の風味形成に理想的な環境を提供しています。

コーヒーについて

メキシコのアルツラ（Altura）は「高地」を意味するスペイン語で、標高1000-1600mの高地で栽培される高品質コーヒーの総称です。主にチアパス州とオアハカ州の山岳地帯で生産され、1970年代から本格的なスペシャルティコーヒーの生産が始まりました。チアパス州のタパチュラ地区やオアハカ州のプルマ・イダルゴ地区では、マヤ民族の伝統的な栽培技術とシェードグロウン（森林農法）により環境に配慮した持続可能な農業が行われています。メキシコは有機コーヒー生産量世界第1位の国で、アルツラコーヒーの多くがオーガニック認証やフェアトレード認証を取得しています。主要品種はティピカとブルボンで、火山性土壌と昼夜の寒暖差がコーヒー豆の風味形成に理想的な環境を提供しています。