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バリ島

アラビカ神山

コーヒーについて	バリ島コーヒーの歴史は1665年にイエメンからインドを経て、1699年にオランダ領インド諸島に持ち込まれたアラビカ種ティピカに始まります。19世紀のサビ病により一時的にロブスタ種に転換しましたが、1990年頃から再びアラビカ種の栽培が復活し、現在のバリ・アラビカ神山が誕生しました。バツール山の活火山がもたらす肥沃な火山灰土壌の中、キンタマーニ高原の28指定区域で無農薬栽培され、零細農家が一粒一粒手摘みで収穫し、高原の清流で水洗選別後、アフリカンベッドで天日乾燥させる伝統的な製法で作られる生産量の少ない希少なスペシャルティコーヒーです。

コーヒーについて

バリ島コーヒーの歴史は1665年にイエメンからインドを経て、1699年にオランダ領インド諸島に持ち込まれたアラビカ種ティピカに始まります。19世紀のサビ病により一時的にロブスタ種に転換しましたが、1990年頃から再びアラビカ種の栽培が復活し、現在のバリ・アラビカ神山が誕生しました。バツール山の活火山がもたらす肥沃な火山灰土壌の中、キンタマーニ高原の28指定区域で無農薬栽培され、零細農家が一粒一粒手摘みで収穫し、高原の清流で水洗選別後、アフリカンベッドで天日乾燥させる伝統的な製法で作られる生産量の少ない希少なスペシャルティコーヒーです。